Ứng dụng tháp hấp thụ kiềm trong ngành thực phẩm, dược phẩm – kiểm soát mùi hiệu quả
Đồng Hữu Cảnh - 27/10/2025
1. Thách thức về khí thải và mùi trong ngành thực phẩm – dược phẩm
Các nhà máy chế biến thực phẩm, đồ uống, sữa, thủy sản hay sản xuất thuốc, mỹ phẩm đều phát sinh mùi đặc trưng khó chịu từ:
⏺️ Hợp chất hữu cơ bay hơi (VOCs) sinh ra trong quá trình trộn, chiết, sấy, lên men.
⏺️ Khí NH₃, H₂S, SO₂ từ quá trình xử lý nguyên liệu, hóa chất tẩy rửa, hoặc khử trùng.
⏺️ Hơi axit – kiềm, dung môi hữu cơ thoát ra trong pha chế, sấy, cô đặc dược liệu.
Những mùi này không chỉ gây khó chịu cho người lao động mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn vệ sinh thực phẩm, tiêu chuẩn GMP, HACCP và hình ảnh doanh nghiệp xanh.
2. Tháp hấp thụ kiềm – Giải pháp xử lý mùi hiệu quả
Tháp hấp thụ kiềm là thiết bị xử lý khí thải dạng ướt (wet scrubber), sử dụng dung dịch NaOH hoặc Na₂CO₃ để trung hòa khí axit, hấp thụ các hợp chất gây mùi.
Nguyên lý hoạt động:
⏺️ Khí thải được quạt ly tâm hút vào thân tháp từ đáy.
⏺️ Dung dịch hấp thụ được phun mịn từ trên xuống qua vòi phun hoặc lớp đệm (packing).
⏺️ Quá trình tiếp xúc giữa khí và dung dịch diễn ra mạnh mẽ → phản ứng trung hòa và hấp thụ mùi.
⏺️ Khí sạch sau xử lý đi qua tấm lọc tách sương (demister) rồi thoát ra môi trường.
Phản ứng điển hình:
⏺️ HCl + NaOH → NaCl + H₂O
⏺️ SO₂ + 2NaOH → Na₂SO₃ + H₂O
⏺️ H₂S + 2NaOH → Na₂S + 2H₂O
3. Ưu điểm khi dùng tháp hấp thụ kiềm trong nhà máy thực phẩm – dược phẩm
| Tiêu chí | Ưu điểm nổi bật |
|---|---|
| Hiệu suất xử lý | Loại bỏ 90–98% mùi NH₃, H₂S, SO₂, VOCs nhẹ |
| Vật liệu chế tạo | Nhựa PP, PVC, FRP – chống ăn mòn, bền, nhẹ |
| Vận hành an toàn | Không dùng nhiệt, không cháy nổ, dễ bảo trì |
| Thân thiện môi trường | Không tạo khí thứ cấp, dễ xử lý dung dịch thải |
| Tích hợp linh hoạt | Kết hợp với than hoạt tính hoặc biofilter để tăng hiệu quả xử lý mùi |
Đặc biệt, với nhà máy đạt tiêu chuẩn GMP, ISO 14001, hệ thống tháp hấp thụ kiềm là giải pháp “must-have” để đảm bảo nồng độ khí thải đầu ra đạt QCVN 19:2009/BTNMT (hoặc phiên bản cập nhật).
4. Ứng dụng thực tế
⏺️ Ngành thực phẩm: xử lý mùi tanh, mùi dầu, mùi hữu cơ trong chế biến thủy sản, sản xuất nước chấm, tinh bột, sữa, bánh kẹo.
⏺️ Ngành dược phẩm: xử lý khí NH₃, HCl, VOCs từ quy trình sấy, trộn, chiết xuất, khử khuẩn.
⏺️ Ngành mỹ phẩm – hương liệu: trung hòa hơi dung môi hữu cơ, este, aldehyde gây mùi khó chịu.
Các hệ thống thường được thiết kế dạng modul, kết hợp ống dẫn PP – quạt ly tâm – tháp hấp thụ – tách sương – ống xả cao, đảm bảo khí sạch, an toàn và giảm tiếng ồn khi vận hành.
5. Giải pháp tối ưu hiện nay
Một số xu hướng hiện nay trong thiết kế tháp hấp thụ kiềm hiện đại gồm:
⏺️ Tháp kín hoàn toàn, tránh rò rỉ mùi ra xưởng.
⏺️ Tối ưu dòng khí – dung dịch, tăng thời gian tiếp xúc hấp thụ.
⏺️ Hệ thống điều khiển tự động pH và lưu lượng bơm tuần hoàn.
⏺️ Tận dụng nước tái sử dụng hoặc dung dịch trung hòa để tiết kiệm chi phí.
Nhờ đó, các nhà máy không chỉ giảm mùi mà còn giảm tiêu hao hóa chất và lượng nước xả thải 30–40% so với hệ thống cũ.
6. Kết luận – Giải pháp “xanh” cho nhà máy hiện đại
Tháp hấp thụ kiềm là giải pháp xử lý khí thải mùi hiệu quả, bền vững cho ngành thực phẩm, dược phẩm.
Nó không chỉ giúp đảm bảo tiêu chuẩn khí thải, mà còn góp phần xây dựng hình ảnh doanh nghiệp xanh – thân thiện môi trường.
Liên hệ IPF Việt Nam để nhận báo giá và mẫu thiết kế!
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: